【ベトナム・弾丸ホイアン旅⑤】女性に大人気！炭火焼のバゲットが特徴　マダムカーン！

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旅するパンマニア　片山智香子です。

【ベトナム・弾丸ホイアン旅①】はこちら
【ベトナム・弾丸ホイアン旅②】はこちら
【ベトナム・弾丸ホイアン旅③】はこちら
【ベトナム・弾丸ホイアン旅④】はこちら

世界一のバインミーと言われているのはバインミーフーンですが、同じく人気を二分しているのがマダムカーン。日本橋などがあるメイン通りからは少し離れますが、ホイアンは通りごとに標識が出ていて、比較的まっすぐな道が多いので、初心者でも迷わず目的地に行くことができます。

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黄色い看板が目印で、カウンターで購入しテイクアウトももちろん、OKなのだけれど、奥がイートインスペースになっているので、そちらでゆっくり。一番人気のミックスをオーダー。

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炭火焼きのバゲットは、さっくりシンプルながらも香り高いフランスパンに、レバーぺースト、チャーシュー、パテ、キュウリ、なます。それに玉子焼きが入ることにより、全体的にまろやかな仕上がり。一つ一つの味が主張しすぎずうまく調和されていて甘辛いソースがあとをひく。結構なボリュームなのに2万ドン（110円くらい）

ホイアンのバインミーはだいたい2万ドン～2万5千ドンくらい。日本円にして150円以内で購入できるので、観光客はもちろん地元の人にも愛されているソウルフード。

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