旅するパンマニア 片山智香子です。 2月28日発売、製菓実験社「製菓製パン3月号」に連載執筆させて頂いております。「㉖パンを軸にした事業モデルの利点」です。 業界誌なので、普通の書店では入手しずらいかもしれませんが、お手に取る機会がありましたら是…

旅するパンマニア 片山智香子です。 阪神百貨店の地下1階に入っている、ル ビアン阪神梅田本店が2022年2月23日にリニューアルオープンしたというので行ってきました！ ちなみに、ル ビアンって、1913年にフランス・ブルターニュに創業していて、3代目のル ビ…

旅するパンマニア 片山智香子です。 中央線沿線にある人気ベーカリー3軒を紹介しています。 中野のサンモール商店街にある「ボンジュールボン」、吉祥寺にある塩パンが不動の人気な「トーホーベーカリー」、三鷹にあるミントグリーンの外観が目印の「ベーカ…

旅するパンマニア 片山智香子です。 大人気ウェブサイト「朝時間.jp」のパン連載。都内近郊に限らず、日本全国の朝パンにアプローチしております！隔週の金曜日に更新中！本日、紹介するのは東京都・下北沢にある「ミクスチャー」です。 asajikan.jp ＝＝＝ …

旅するパンマニア 片山智香子です。 三軒茶屋駅から徒歩15分圏内にあるパン屋さんを3軒を紹介しています。 もちもち食パンが大好きすぎる「ヌクムク」、クロッカンカシスが映えだけでなく、最高に美味しい「ジュウニブンベーカリー」、注文してから揚げてく…

旅するパンマニア 片山智香子です。 2月9日（水）ラヴィット！＠TBS、「お取り寄せしてでも食べたい 絶品レーズンパンベスト３」を紹介させて頂きました。 見逃してしまった方、今日から1週間、TVerで配信みることができますよ。是非、チェックしてみてくだ…

旅するパンマニア 片山智香子です。 京王線沿線の新宿・笹塚にあるパン屋さんを3軒を紹介しています。 ミルクフランスが断トツ美味しい「オパン」、全粒粉クロワッサンのザクっと食感がたまらない「ベーカリーササ」そして、お店の雰囲気も、多様性あるパン…

旅するパンマニア 片山智香子です。 2月4日（金）発売のELLE gourmet no.27にて「“肉ごろごろ化”推進委員会」にて、〇〇のカレーパンを紹介させて頂いております。是非、書店などでチェックしてみてくださいね。 ご興味ある方、Amazonのリンク貼っておきます…