【バインミーマニア㉚】東京・丸の内　mikaバインミー

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旅するパンマニア　片山智香子です。

2020年バインミー初めは東京・丸の内から。と言っても、今回伺ったmikaバインミーはキッチンカー販売なので、日にちによって場所が変わります。月・水が丸の内仲通り。水曜日が渋谷キャストガーデン、木曜日が御茶ノ水ソラシティなようです。それ以外に催事出店もあるようなので、お店のグーグルカレンダーつけておきますね。

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f:id:panyameguri:20200110113201j:plain 丸の内仲通りは平日は11：00～15：00、土日・祝日は11：00～17：00まで歩行者専用道路になるようで、mikaバインミー以外のキッチンカーもチラホラ。歩道にベンチもありますが、専用のベンチもその時間帯になると出されたりするので、この辺りの社会人の良いランチ場所になっている様子。

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mikaバインミーの目印は、こちらの白ライオン。丸ビルの裏にこの子を見つけたらすぐそばに駐車しています。ホコ天は11：00～ですが、お店のスタートは11：30～。

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人気ナンバー１はスペシャルバインミー。豚肉、鶏肉、ベトナムハムがたっぷり。スパイシーで肉がほろりと食べやすいので食がかなり進みます！オーダーが入ってから具材の肉など最終調理をするのでホットサンドになり、かなり美味しい。

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さっくりと軽い食感ながらふんわりしたフランスパンは、現地ベトナム（ホイアンとホーチミンで食べたことあり！）で食べたものにかなり近い。本当は最終トッピング、パクチーなのだけれど、この日は切らしてしまったとのことでレタス。レタスもいけました！（でも本当はパクチーが良かったけれどね（笑））

出来上がりの時間までスモールトークで「夏にホイアンにバインミー食べに行ってきたんだよ」って話たら、なんと店主のグエンさん、ダナンのご出身なのだとか。
ホイアンとダナンは車で40分くらいの場所にあって、ホイアンに行く場合はダナン空港を利用するので、ほぼ同じエリア。そして、店名のmikaはお嬢さんの名前だんですって！

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