【バインミーマニア⑮】祖師谷大蔵 Andi

旅するパンマニア　片山智香子です。
ベトナムのソウルフードであるバインミー。バインミーの存在を知ったのはかれこれ10年くらい前。テレビ神奈川にパン料理研究家として出演する際に当時のディレクターさんに教えてもらったのがきっかけ。へー、そんなサンドイッチがあるんだーと思った後に都内の専門店を見つけ、あまりの美味しさに感動し、はまったのがきっかけ。バインミーを求めてベトナム（ホーチミン）にも行ったし、自分でパンから作ることも。今年に入り改めてバインミーマニアとして旅してます（笑）

15軒目は祖師谷大蔵にあるandi。小田急線の祖師谷大蔵駅から徒歩15分くらいかな。砧スタジオを超え、成育医療センターの道路を挟んだ目の前にandiはあります。（あっ、行く途中にカレー屋さんがあり、あまりの香りの良さに思わず引き込まれそうになるのでご注意を（笑））

ビーフとレモングラス（600円）↑と魚（サバ）とトマト↓をオーダー

パンは自家製ではないけれど、特注でお願いしているそう。さっくり程よい柔らかさで具材との一体感が良い。魚とトマト、辛味が非常にきいていて辛いもの好きなのでクセになるお味。そんなにサバって臭みが気にならないのだけれど（個人的にサバサンドも好きだから（笑））こちらも、食べやすくほぐされているので全体の一体感が良かったです。

ビーフとレモングラスは、食べたときに牛肉の旨味がじゅわりと出てレモングラスのさっぱり感と相性が良い感じ。どちらともパクチーの新鮮さを感じてパクチー好きには嬉しい。
ここ最近、レモングラス入りのバインミー食べることが増えてきました。これからの夏、定番化しているレバーペーストｘなますｘベトナムハムも好きですが、レモングラス入りの具材も口内がすっきりして美味しく頂けるかと。

オーナーが女性ということもあり（バインミー専門店は女性がオーナーなところ多し）雰囲気がアジア好きな女子にはたまらない感じ。1階のカウンターでオーダーしたら番号スプーンをもらえるので、呼ばれたら取りに行くか、そんなに混んでいなければ持ってきてくれます。

andi
住所：東京都世田谷区砧3－4－2
電話番号：03－3417－3399
営業時間：10:00～16:00
定休日：木曜日