CARAMELIFE（キャラメライフ）　1月25日（土）に自由が丘本店オープン！

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旅するパンマニア　片山智香子です。

昨日は1月25日（土）に目黒区自由が丘にオープンする「CARAMELIFE自由が丘本店」の内覧会に行ってきました！

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場所は自由が丘駅の中央出口をでて自由が丘デパートの通りを真っ直ぐ。パン好きの人にはバゲットラビットの並びで少し手前と言えば分かるでしょうか（笑）

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CARAMELIFEのコンセプトは「Bitter to Sweet」（苦いものから甘いものまで）一般にキャラメルと言えば四角くて固形のソフトキャンディが定着していますが、砂糖の焼き加減によって味わいの異なるキャラメルのペーストをバリエーション豊富に展開していくようです。

実はワタクシ、with Breadということでパンとキャラメル18種類の組み合わせ提案を監修させて頂いておりまして、ずっとオープンすることを楽しみにしていたのです！

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内覧会ではパンとの組み合わせ以外に、フルーツ、アイスクリーム、チーズ、紅茶と実に何種類もの組み合わせを楽しませて頂きました。その中でも、その新たなハーモニーに感動したのはフルーツｘキャラメル。酸味のある果物にはスイートなどの甘みが際立っているもの。ぶどうなどにはミディアムなどでギュッと味を引きしめて。苺に練乳も良いけれど、キャラメル！！かなりありです！！！食パンに好みのCARAMELIFEを塗り、その上にフルーツをのせるオープンサンドなんかも絶対美味しい！そう確信したので、近いうちにやってみようと思ってます。

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