【ハワイ】ロコに大人気！一番人気はthe DREW たっぷりパストラミ！ EARL Sandwich
旅するパンマニア 片山智香子です。
3月15日から19日までハワイに行ってきました。ハワイが大好きなのに実に4年ぶり！！急に決めた旅行だったこともありツアーではなく航空券とホテルを個々に予約したのですが、念のため1日だけトロリー券をつけておいて正解！ここEARL Sandwichはカイムキエリアにあり、ワイキキからは完全に車便。ざっくりした方向としてはSAFEWAY（スーパーマーケット）やマラサダのレナーズがある方なのでレンタカーで行くかTHE BUSで乗り換えしながら行くしか方法はないのですが、久しぶりのハワイということでTHE BUSの乗り方にもイマイチ自信がなかったのでトロリーを利用し行ってきました。
EARLはパン屋さんではなくサンドイッチ屋さん。黒板に書かれたメニューの中から好きなものをオーダーするスタイル。一番人気を聞いたところ、the DREWということなので、まずはそちらをオーダー。それ以外にアポカドトースト、そしてTURKEY JAM SAMの３種類を頂いてきました。
バインミーのパンのように固すぎず、軽いけれどさっくり味わいのあるパンにボリュームたっぷりの具材をサンド。一番人気というだけあってthe DREWはパストラミの塩味とトマトやピクルスの酸味、チーズのコクがじゅわりと口の中に広がり、最後に軽めのパンが味全体を占めてくれていました。
そして、なにより店員さんのこの笑顔！最高でした！！彼は私のつたない英語にも優しく答えてくれて、写真撮っていい？と聞いたら、この最高の笑顔！！！サンドイッチ自体美味しかったかれど、さらに美味しく感じたのは言うまでもありません。
カウンタースタイルではありますが、イートインスペースもあります。ただ、店内はあまり空調がきいていないように感じたので（きいてはいるのだろうけれど、オーブンをつかっているので涼しくなりきれないのかも）多くの方はテイクアウトしていましたよ。オーダーし車で待機。大きな声で（ここポイント（笑）マイクなどは使わずに純粋に大きな声で）サンド名を言ったら、本人がとりにきていました。
お客さんはロコばかりで、私たちが行った時は日本人が一人もいなかったので、美味しいけれど知る人ぞ知る！なお店に行ってみたい方は是非足を運ばれてみてください。
EARL Sandwich
住所：Hawaii 1137 11th Ave Honolulu 96816
電話番号：(+1) 8082004354
営業時間：［木～火］10:00～18:00
定休日：水
HP：https://www.facebook.com/earlkaimuki/?rf=469083563193012
【メディア掲載】東京食本Vol.4（ぴあMOOK）に掲載して頂いてます
旅するパンマニア 片山智香子です。
3月29日（木）ぴあMOOK発売の東京食本Vol.4のパンコーナー監修、掲載して頂いております。是非書店でチェックしてみてください！
【東京・丸の内】とろ～り半熟玉子とパストラミの塩味は最強！ロサンゼルスベーグルは朝必食！WISE SONS TOKYO
旅するパンマニア 片山智香子です。
東京駅から徒歩2分。丸の内にある丸ビル（当日、迷ってしまったので老婆心でお伝えすると、東京駅を背中にして右が新丸ビル、左が丸ビルです）の地下１階（スターバックスの前）にあるWISE SONS TOKYO
こちらのお店は、アメリカでも美食の街として知られるサンフランシスコで食べることをこよなく愛し、サンフランシスコ中を食べ歩いた青年２人が、自分たちで最高のパストラミサンドイッチを作ろうじゃないか！ということで一念発起。「どこよりも美味しいパストラミ」「本格的なベーグル」「心がよろこぶ食事」をキーワードに2010年にWISE SONSを開業。現在ではサンフランシスコ・ベイエリアに5店舗を展開しているそう。日本へ2018年2月26日に上陸。そう、上陸したてほやほやのベーグル店なのです。
アメリカでベーグルと言えば、大きなユダヤ系コミュニティをもつニューヨークが有名ですが、かたや西海岸は永らくベーグル不毛の地だったそうで、そんな西海岸のベーグルシーンを変えたともいわれているのだとか。ベーグルの種類はシンプルなプレーンをはじめセサミやスパイスなどを表から裏までしっかりまぶしたベーグルまで全5種類。
オフィス街のど真ん中というのもあるのでしょうか、朝は7時30分からオープン。自分で好きなベーグルを選び組み合わせを選ぶことができるようですが、私はブレックファストセットの中でも一番人気だというLOS ANGELES（ロサンゼルスベーグル）ドリンク付きで800円を頂きました。
ベーグルはエブリシングをセレクト。中にはパストラミ、玉子、チーズ、アポ̚カドシュミア。スクランブルエッグのような半熟玉子がベーグルからあふれんばかりにたっぷり！それにパストラミの塩味が絶妙にあう！その上にペッパーが良いアクセントとしてかかっており、ベーグル自体にもドライオニオン、白ごま、ガーリックチップ、黒ケシ、キャラウェイシードと食べるごとに違った味わいが口の中に広がるの。ベーグル自体はさっくりもっちりしていながらも、強烈なヒキを感じるというより食事パンとして食べやすい弾力の方を感じます。とにもかくにも一体感が良く、これは！！！久しぶりに感動したベーグル！！
こちらのお店、11時のランチタイムからでないとイートンできないため、テイクアウトして東京駅から皇居に向かった歩道近くのベンチでいただきました。朝の澄んだ空気、皇居自体がパワースポットなので、本当に気持ちの良い朝食を頂くことができましたよ。このスタイルかなり気に入ったので、暑くなりすぎる前に何回かモーニングメニューを頂きにいこうかと思っています。
WISE SONS TOKYO
住所：東京都千代田区丸の内2－4－1丸ビルB1F
電話番号：03－6551－2477
営業時間：（平日）7：30～21：00（土）8：30～21：00
（日・祝）8：30～20：00
＊11：00まではテイクアウトのみ営業
定休日：丸ビルに準ずる
HP：http://www.giraud.co.jp/wisesons/
【メディア出演】3月25日（日）シューイチ＠日本テレビに出演します！
旅するパンマニア 片山智香子です。
本日、3月25日（日）7：30～9：55のシューイチ＠日本テレビに出演いたします。お笑い芸人の千鳥さんとパン屋さんをめぐるシリーズも第4弾！！
今回も選りすぐりのパン屋さんを紹介していますよ！是非見てくださいね！
