旅するパンマニア 片山智香子です。 8月28日発売、製菓実験社「製菓製パン９月号」に連載執筆させて頂いております。「㉜軽井沢では限定パンを食す」です。 業界誌なので、普通の書店では入手しずらいかもしれませんが、お手に取る機会がありましたら是非チ…

旅するパンマニア 片山智香子です。 東京（池袋）から急行で30分と近い場所にありながら、小江戸の雰囲気残る川越。 そんな川越にある「川越ベーカリー楽楽」の一番人気は、地元・埼玉の食材である秩父味噌を使った「お味噌のパン」それ以外にも、バニラ香る…

旅するパンマニア＆羽田空港マニア 片山智香子です。 8月26日（金）のTBSラジオ「たまむすび」 2時からの「TOKYOもん」コーナー「羽田空港の最新事情2022」に出演しました！ 上↑の写真は、昨日おもわず熱く語ってしまった自販機で販売している冷凍機内食です…

旅するパンマニア 片山智香子です。 東急目黒線の新丸子・洗足・武蔵小山のパン屋さん3軒をめぐります。 「パンと洋菓子のぱぱぱぱーん」のクロワッサンには珍しく湯種製法なんですよ！しっとり、もっちりしててエアリー感最高！「ブーランジェリーテラ」は…

旅するパンマニア 片山智香子です。 ８月８日発売のMonoMax９月号（宝島社）の「楽しいおうちパンLIFE」にてホームベーカリーとおいしいパンのお供についてオススメコメントさせて頂いております。書店などでぜひチェックしてみてくださいね！ MonoMax(モノ…

旅するパンマニア 片山智香子です。 8月７日（日）のレッツエンジョイ東京、パンナビゲーターとして「はみ出るソーセージに驚き！パンマニア太鼓判のホットドッグ専門店」ということで、ＨＯＴＤＯＧクジラ荘を紹介させて頂いております。 レッツエンジョイ…

旅するパンマニア 片山智香子です。 JR中央線（総武線）の三鷹駅、駅から15分圏内のパン屋さん3軒をめぐります。「カラスパン」は飛騨高山の名店・トランブルーで修行された方のお店。同じく北口にある「カラー」個人的推しパンはパティシエール・クリーム。…

旅するパンマニア 片山智香子です。 大人気ウェブサイト「朝時間.jp」のパン連載。都内近郊に限らず、日本全国の朝パンにアプローチしております！隔週の金曜日に更新中！本日、紹介するのは兵庫・西宮にある「ameen's oven」です。 asajikan.jp ＝＝＝ YouT…