旅するパンマニア（弾丸パントラベラー）片山智香子です。
JR中央線の三鷹駅から徒歩4分。南口から三鷹中央通り商店街の並びにあるpho viet。Tokyu Storeが目印です。2020年6月26日にオープンしたばかりのお店。
オーナーは日本人の方なのだけれど、シェフはベトナムの方（結構、そういうスタイルのお店増えてきましたね）バインミー専門店というわけではなくてベトナム料理のお店なのでフォーもあります。フォーも大好きなので毎回、バインミーと一緒にフォーを食べたい気持ちが高まるのですが、確実に太りそうなのでいつもぐっと我慢してます（笑）
バインミーは4種類あって、やはり人気があるのは自家製ベトナムハムなのだけれど、オーナーリコメンドはベトナム豚角煮だというので、そちらを食べてみましたよ。
さっくりした食感のフランスパンにレバーペースト、キュウリ、パクチー、豚角煮。それにチリソースとマヨネーズ、ナンプラーが入っているので、ピリリと辛味のきいた旨味がクセになるお味にバインミーでした！
pho viet
住所：東京都三鷹市下連雀3－28－23
営業時間：11時～14時 17時～23時
定休日：不定休
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