旅するパンマニア（弾丸パントラベラー）片山智香子です。
清澄白河駅（都営大江戸線・東京メトロ半蔵門線）から徒歩7分のところにあるDinerVang（ダイナーヴァン） こちらのお店はdancyuの編集長である植野さんがラジオで紹介していて、ん？バインミー？と（笑）行ってみたいなーとは思いつつ、まだ緊急事態宣言下だったので、自由に行動できるようになったら行ってみよう！と気持ちを温めていたのでした。
DinerVang（ダイナーヴァン）自体はベトナム料理店。4月にオープンしたばかりで、もちろんバインミー以外のメニューもあります。ちなみに地元のパン屋さんにバインミー用のフランスパンを依頼しているのだそう（どこのパン屋さんなのか気になる・・・）
隣の方がフォーを食べていて、個人的にフォーも大好きなのでそちらも食べたい気持ちもあったのですがバインミー自体が結構ボリューミーなので我慢。バインミーはお店の前に屋台があり、そちらで調理し提供してくれるのですが、もちろん店内で頂くことできます。いや～、しかし！！ベトナムで見た屋台と同じスタイルなのでそれだけで気分あがります！！
バインミーは3種類あるのですが、一番人気はチャーシューミックス。オーダーが入ってからフランスパンをリトーストしサンドしていきます。
こんな袋に入れてくれるので、テイクアウトする方も多かったですよ。
さっくり軽い生地にレバーペーストが薄く塗られていて、なます、チャーシュー、白髪葱、キュウリ、パクチーたっぷり！辛味よりも一つ一つの素材の味が前に！そして、後から辛味がじんわりとくる感じ。店内に日本人の店員の方もいらっしゃいますが、調理するのは店内もバインミーもベトナムの方でした。実はこれもちょっと気分上がる。現地っぽいなーって（笑）
DinerVang（ダイナーヴァン）
住所：東京都江東区三好3－10－3
電話番号：03－5245－5258
営業時間：11：00～14：00 17：00～22：00
火曜日はランチのみ営業
定休日：月曜日
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