【千葉・みどり台】ハード系から菓子パンまで美味しい！Boulangerie dodo

旅するパンマニア（弾丸パントラベラー）片山智香子です。

京成みどり台駅から徒歩5分のところにあるブーランジェリードド。京成のこちらの駅初めておりましたが、落ち着いた雰囲気の駅前。お店自体は道路に面しているとはいえ閑静な住宅街の中にあります。お客さんの出入りで場所はすぐに分かりました。

dodoはフランス語で「ねんね」という意味。すやすやとここち良い眠りからさめた元気な生地の「おはよう」パンという意味でつけたそう。

店主の本行さんはリゾートホテルに勤務後、ユーハイムに転職。そちらでパン職人として5年修業。その後1年のフランス留学で本場のパン作りを学び、2011年2月にお店をオープン。パンのラインナップはハード系から菓子パンまで幅広く、それぞれ選んでみました。

昔ながらのグローブ型のクリームパンで自家製カスタードの優しい甘味が美味い！下記はお休みするというので、今しか買えないかなと購入！！

カンパーニュ生地にグリーンレーズンがまぜこんであるレザンヴェール。ハーフサイズから購入可能で、ライ麦40％配合されたカンパーニュは気持ち酸味があり粉の力強さを感じます。

午後に行ったこともあり残り少なくなっていましたが、実際にはこんな感じのラインナップなようです↑次回は米粉のペイザンやフィグパンなども食べたい！！

Boulangerie dodo（ブーランジェリードド）
住所：千葉県千葉市稲毛区黒砂1－14－5
電話番号：050－1075－9654
営業時間：11：00～18：00
定休日：日曜日・月曜日・第1火曜日

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