【京浜急行パンの旅⑤】県立大学：soil by HOUTOU BAKERY

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旅するパンマニア（弾丸パントラベラー）片山智香子です。

2020年2月24日（新月）より、我が愛する京浜急行沿線のパン屋さんを紹介していく「京浜急行パンの旅」をスタート！毎週月曜日に更新予定！

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5回目は県立大学にあるsoil by HOUTOU BAKERY

先に申し上げておくとsoil by HOUTOU BAKERYは2020年3月31日で閉店（その後、4月中旬より店舗は母体であるホートーベーカリーとして再始動するそうです）なのではありますが、残り1週間だけでも是非ともこの連載で紹介したくて！

こちらのお店、利便は最高！なぜなら改札（1つしかないです）出てすぐ左。歩数でいうと5歩くらい（笑）直結しているのです。

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前面ガラス張りの扉から垣間見える、美味しそうに陳列されたパン！パン！パン！soilは国産小麦や地元食材を中心にしたパンが並ぶのだけれど、実は前回来た時にお目当てのものがなかったので、改札でる前にチラッと横目でチェック！あったー！ありましたー！！

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やっちゃんトマトのクロワッサン
ざっくりした食感のクロワッサン生地の中にはダマンドクリーム（アーモンドクリーム）その上にはクリームチーズがたっぷりぬられ（塗るというよりのせている感じ）どかんと丸ごとトマト！見た目のインパクトも凄いけれど、そんな見た目なんてどうでもよくなるくらい、トマトが美味しかった！フレッシュな酸味、後からくるトマト本来の旨味、このトマトなら何もつけなくても何個でも食べることができる！それくらい美味しい！クリームチーズの塩味とクロワッサン生地に練りこまれているバターのコクの相性がバッチリ！

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オリーブと豆乳バター
小ぶりです。二口くらいで食べきってしまうくらいの大きさなのだけれど、焼き色と組み合わせに惹かれて購入。さっくりと小麦の味感じるハードパンにオリーブ。まず、それだけで美味しい（笑）そこに豆乳バターをサンド。コクがあるのにあっさりした豆乳バター。初めて食べたのだけれど美味しい！

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