旅するパンマニア 片山智香子です。 先週の金曜日、6月21日（金）、鳥越製粉船橋工場にて開催された2019年ドイツパン研究会総会及び講習会に行ってきました。 実はこちらの研究会、6年前に登壇させて頂く機会があったことと、昨年は鳥越製粉様の経営者セミナ…

旅するパンマニア 片山智香子です。 東京メトロ日比谷線の広尾駅から徒歩5分程度のところにある東京フロインドリーブ。神戸にあるドイツパンの草分け的存在であるフロインドリーブで修業をし、のれん分けという形で開業したお店。神戸のフロインドリーブにも…