【神奈川・葉山】絶対食べるべき！フランス産発酵バター食パン ブレドール

旅するパンマニア　片山智香子です。

京浜急行の新逗子駅、もしくはJRの逗子駅から１３系統もしくは１５系統のバスに乗り一色住宅停留所で下車。道路を渡り３０mくらい右に行くとブルーの屋根が目印のブレドールがあります。こちらのお店、パン友に美味しいと聞き、いまは中学生になる息子が幼稚園くらいの頃にモーニングを頂きにきたのが最初。同じく神奈川に住んでいるとはいえ、桜木町のコレットマーレにも支店が入っているのでブレドールのパンが食べたい時はついついそちらで買うことが多く、本店にくるのは少しばかり久しぶり。

自分も当時、識者として参加し、是非これも！と推薦した「フランス産発酵バター入り食パン」が日経プラス１の週末に食べたい贅沢食パンで１位になったこともあり、プレミアムな食パンの中ではこちらの食パンが好きな私。それを久しぶりに食べたかったというのもありますが、今回訪問の理由は、昨年の１１月３０日～１２月５日まで開催されていた池袋の東武百貨店、IKEBUKUROパン祭りに出店頂き、本当にいろいろとお世話になったお礼もかねて。ただ、特にご連絡せずに伺ったのでオーナーシェフはいらっしゃいませんでしたが、私のことを知ってくださっていたスタッフの方によろしくお伝え願いました。

思わず、焼きたて！のポップに目が行き購入したカレーパン。そういえば、一番最初にモーニングに来た時もカレーパン食べました。さっくりした食感の生地に中にはじわりと辛味がきいてくるカレー。老若男女好みのするカレーというよりは、それなりにパンチのある辛味。個人的にはこれくらい辛い方が好き。

スタッフの方に他に人気のあるパンをお聞きしたところ、レザンベールを教えていただいたので。これは初めて食べましたが、手のひらサイズで食べやすく、レザンとカマンベールチーズが思っていた以上に相性が良く、朝食に紅茶などと一緒に頂きたい一品。

そして、お目当てだったフランス産発酵バターいり食パン。写真をみても分かるようにクラム（中）のきめが細かく本当に絹のような舌ざわり。発酵バターの芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。生食、トーストと２倍楽しめる大好きなパン。店内にはブロックで焼いたものが置いてありますが、１斤から購入、スライスして頂けますよ。

ブレドール
住所：神奈川県三浦郡葉山町一色657－1
電話番号：0468－75－4548
営業時間：（月～金）7時30分～18時
　　　　　（土・日・祝）7時～18時
定休日：火曜日