SHIINBLOG

旅するパンマニア

1万個以上のパンを食べ歩いたパンマニア・片山智香子が国内・海外のパンを求めて旅をする!毎日更新!【国内】都内近郊、北海道、京都、大阪、愛媛、福岡、沖縄【海外】台湾、ベトナム、ハワイ、シンガポール、オーストラリア。目下【港区】のすべてのパン屋を訪問、コンプリートを目指す!珍パンハンターとしても活動中!

【東京・代々木八幡】毎回必ず購入してしまうメランジェは絶対オススメ!ハード系のパン好きにはたまらない!ルヴァン

f:id:panyameguri:20171108045752j:plain

旅するパンマニア 片山智香子です。
小田急線沿線は美味しいパン屋さんが多いということで有名。その上、代々木近辺は激戦区と言われるほど選りすぐりのお店ばかりなのですが、ここルヴァンもそんな人気店の一つ。というか、ルヴァンは天然酵母パンの草分け的存在で、パンマニアなら知らない人はいないというくらい有名なお店。小田急線なら代々木八幡駅から、千代田線なら代々木公園駅から徒歩8分程度。

開業も1984年と30年も前からこの地で愛されていて以前、作家の林真理子さんのエッセイやご近所に住んでいると思われる芸能人の方がラジオでルヴァンの名前をあげていて勝手に嬉しくなったことを覚えています。

f:id:panyameguri:20171108050508j:plain

以前、甲田さんに取材をさせて頂く機会があり、なぜ代々木という場所にルヴァンをオープンしたのか聞いたことがあります。当時、自然食品などオーガニックなものを取り扱う仲間たちはほとんどが郊外にお店を出していたけれど、たくさんの方たちにその思いを伝えるならば都内に出すべきとの思いからこの地になのだそう。そんな思いのつまった店内には小麦粉と酵母の味がじんわり口の中に広がるハード系のパンがところ狭しと並んでいます。ちなみに先日、紹介した仙川のAOSANの奥田シェフはルヴァンの出身。

f:id:panyameguri:20171108051633j:plain

気持ち甘味さえ感じる生地にカランツとクルミが入っていて、カランツの自然な甘味とクルミの香ばしさが口の中に優しく広がるメランジェ。人気ナンバー1のパンで量り売り販売されています。ルヴァンに行ったら毎回必ずといっても良いほど購入してくる大好きなパン。イートインするなら隣にあるカフェ、ル・シャレがあります。多分、購入したパンだけでも食べることが出来たと思いますが、セットメニューもあります。

f:id:panyameguri:20171108045752j:plain

れんこんと絹さやのごまみそサンドプレート。全粒粉のパンに、たっぷり塗られたごまみそ、そこにシャッキリした食感がたまらなく美味しいレンコン。それに私も大好きなメランジェ、マーマレード、サラダ。そして、野菜の旨みが凝縮されたスープと贅沢なワンプレートでした。

 

ルヴァン
住所:東京都渋谷区富ヶ谷2-43-13
電話番号:03-3468-9669
営業時間:
ルヴァン[火~土] 8:00~19:30 [日・祝] 8:00~18:00
ルシャレ[火・水・木] 10:00~19:30[金] 10:00~22:00
[土] 9:00~19:30[日・祝] 9:00~18:00
定休日:月曜・第2火曜日
ホームページ:http://levain317.jugem.jp/